SIVARC: SISTEMA DI VISIONE ARTIFICIALE PER RICONOSCIMENTO COMPOSIZIONE PASTI E SCARTI ALIMENTARI   

In questi ultimi mesi Eye-Tech ha lanciato un progetto innovativo per il monitoraggio e il riconoscimento dei pasti e degli scarti alimentari, finanziato tramite il Bando A1.3.1 del Programma Regionale FESR 2021-2027 della Regione Friuli Venezia Giulia. Il sistema utilizza sensori video e intelligenza artificiale per rilevare e analizzare gli sprechi alimentari in ambienti di ristorazione collettiva.

Il progetto mira a ridurre gli sprechi, migliorare la gestione delle risorse e sensibilizzare sull’importanza della riduzione degli scarti alimentari. I dati raccolti aiuteranno a ottimizzare la pianificazione dell’approvvigionamento e la gestione delle scorte, riducendo i costi operativi e promuovendo comportamenti sostenibili. Inoltre, il sistema contribuirà alla riduzione dell’impatto ambientale, allineandosi con gli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs 12 e 13).

Il progetto, che si inserisce nel contesto del Green Deal europeo, si propone di fungere da modello replicabile per altre realtà del settore alimentare e della ristorazione collettiva. La tecnologia avrà anche applicazioni in altre industrie, come quella del confezionamento, della gestione dei rifiuti e dei processi industriali.

 

Alcuni dettagli del progetto:

  • Spesa ammessa: 48.020,00 €
  • Contributo PR FESR FVG 33.614,00 Euro di cui UE 40%

 

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