Il riconoscimento del cibo, in inglese food recognition, è una tecnologia avanzata che sfrutta le capacità dell’intelligenza artificiale per identificare e classificare automaticamente gli alimenti in base alle loro caratteristiche visive. Questa innovazione trova applicazioni in diverse aree, tra cui l’assistenza dietetica, l’analisi dei consumi alimentari e il controllo in tempo reale dei processi produttivi nel settore della ristorazione. Utilizzando algoritmi di apprendimento automatico e reti neurali di ultima generazione, il food recognition analizza immagini o video per individuare e catalogare vari tipi di cibo. Questa tecnologia non solo semplifica la documentazione alimentare per chi segue una dieta specifica, ma può anche essere utilizzata nell’industria della ristorazione per ottimizzare processi come l’inventario, la gestione degli ordini e il controllo degli sprechi. Il food recognition rappresenta un passo significativo verso l’integrazione di soluzioni tecnologiche intelligenti nel settore alimentare, migliorando l’efficienza e la precisione delle operazioni quotidiane.
Cos’è Automatic Food Recognition?
Automatic Food Recognition è un sistema intelligente realizzato da Eye-Tech, che si basa sul paradigma del deep learning e che permette di riconoscere automaticamente i cibi presenti in una foto, per esempio scattata con il proprio smartphone. Il sistema utilizza reti neurali di ultima generazione le quali, dopo una fase di addestramento, sono in grado di riconoscere correttamente circa 70.000 immagini su 75.000 valutate (più del 90%).
Come può essere utilizzato
L’intero sistema è basato su cloud. Tale flessibilità ne consente l’utilizzo sia da dispositivi smartphone o tablet che da PC e piattaforme embedded.
Scenari applicativi
Automatic Food Recognition può essere utilizzato in vari ambiti applicativi che richiedono il riconoscimento del cibo, sia per scopi personali, come il controllo di una dieta, sia per scopi industriali, come il controllo qualità dei processi produttivi, la verifica della presenza o il conteggio automatico delle pietanze su un vassoio, e il conteggio delle rimanenze o degli scarti alla fine della filiera produttiva.
Desideri provare Automatic Food Recognition o sei interessato ad un software personalizzato per il riconoscimento del cibo?
Contattaci subito!
Un esempio di app realizzata da Eye-Tech per il food recognition:
